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食物和健康：吃得不夠好

在網上也看到了這么一塊:. “一個人的一生可以吃約9噸的食物，吃誰應該先走”，雖然“九噸”不夠準確，但它是正確的提醒我們不可暴飲暴食兒童。近日，刊登在英國的一項研究也證實了這一點：不要吃，可以減緩與年齡有關的疾病，延年益壽的發作。

　　養生黑白論

　　日常學習生活中，飲食是養生的方法問題之一，飲食上關于“顏色”的學問的人很多，尤其我們對于一個老人方面來講，某些“白色”和“黑色”食物的養生健康保健因素作用大相徑庭。飲食要遠“三白”近“三黑”，下面本文就來看看自己怎么吃更長壽。

“三白”指的是鹽，糖，脂肪，這三個應該盡量少吃的食物

　　過多的攝入食鹽易導致患者血壓水平增高、血管進行硬化，還會不斷增加以及腎臟的負擔。一般企業來說，鹽的每日攝入量以6克為宜。

糖是人體必需的基本物質，但過量攝入容易引起高血壓，肥胖，肝功能損傷等。烹調時，可采用湯汁潑灑的方法，玉米淀粉或水煮食物蘸汁食用，甜，咸味淺鋪在食物表面，既能滿足食欲，又不吃過多的糖，鹽。

動物脂肪會加重血管硬化，提高膽固醇，不能多吃，但也不能不吃。植物油與動物脂肪的比例為10:7，前提是每人每天攝入25克油。

“三黑”是指香菇，黑木耳，黑米

　　蘑菇能防癌抗衰，尤其是中國香菇，對膽固醇有溶解能力作用，可降血脂、血清進行膽固醇，預防治療骨質結構疏松。做法上首推“黑綠配”的香菇燒油菜。

黑木耳是一種天然的抗凝血劑，有補血，活血，預防和治療冠狀動脈心臟疾病和動脈粥樣硬化的功效。但建議只能吃一個星期兩次。

　　黑米外表墨黑，營養知識豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽，尤其對于適合用于腰酸膝軟、四肢發展乏力的老人，故黑米又有“藥米”之稱。將黑米熬成清香油亮，軟糯適口的黑米粥，容易進行消化系統吸收，還具有很好的滋補藥物作用。

發布時間：2020-09-01 17:31:07 點擊數：0次發布者：管理員

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