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    【鯽魚蘿卜絲湯】孕期要吃這個菜

    【鯽魚蘿卜絲湯】孕期要吃這個菜
     
     
            含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。
    推薦食譜：燉奶湯鯽魚蘿卜絲
    食譜原料：鯽魚1000克 青蘿卜200克 肥膘肉150克 鹽8克 料酒10克 味精5克大蔥5克 姜5克 醋5克
    制作方法：
    1、將活鯽魚去鱗、鰓、內臟，有水洗凈，兩面剞成斜刀口備用;
    2、將豬肥膘肉切成片;
    3、分別將蔥、姜切絲待用;
    4、青蘿卜切成細絲，用沸水焯一下撈出，投涼;
    5、香菜切段;
    6、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、姜絲熗鍋，添入奶湯（400克），加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋，燉10分鐘后放入青蘿卜絲;
    7、用小火燉5分鐘，盛出撒上香菜即可。
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